昨夜は、頂き物のマグロがあったので塾長夫妻をお招きして宴会でした。

納品に行ってお土産までせしめる木工家です。

メインディッシュはこれよ。脂がのって醤油が付かない。

もう牛肉の霜降りはいりませんが、マグロは別です。

総菜はジプロックで持ち寄りです。

こういのも熱燗に合います。

寒い夜は熱燗をチビチビ（ゴクゴク）やるに限りますね。

手羽先とキノコや香草をアルミホイルに包んで薪ストーブの中にブチ込んで焼きました。

見た目は悪いが味は最高です。

やっぱり最後はニギリとなります。

脂が凄いので、京ネギを挟んでみました。

ネタは薄めに切っています。ただデカければいいというものではありません。シャリとのバランスが大事です。

最後に甘味も用意しました。器は私の作。

オマケの画像です。この時期、菜の花スパをよくやります。苦味があって美味しいです。

以前は仁淀川にキャンプに行って、河原の菜の花でよく作っていました。

お色気なくてスミマセン。