最近グルメネタが少ないのですが、さほど目新しいものがなく情熱を失っております。
塾長がＴさんから頂いた本川村の猪肉。
やっぱり一番美味しい食べ方はすき焼きかも。
グツグツ。
猪猟はチームを組んで犬に追わせるのが王道でしょうが、やっぱり追い過ぎると肉がやけて美味しくないと言います。
この猪は急に道に飛び出てきたものをポンと撃ったそうです。旨かった～。
ワナで獲った猪も旨くないと言いますが、実際はそうでもないです。猪肉は食ってみないと分かりませんね。
獣肉は臭いと思われている方もいらっしゃるでしょうが、ちゃんと処理されていればそんなことはありません。一番臭いのは牛、次が羊だと思います。