「2017年12月27日」一覧

ヒラメ

グルメ・クッキング 4

本日はプールで泳ぎ納めをしました。

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弟が河口で６０ｃｍオーバーの平目を釣って来た。どうも、他の魚とは勝手が違うので塾長に解体をお願いする。
 
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「無念じゃ～！」と言っております。
 
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卵を傷付けないようにさばくのは大変とか。
 
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レバー。
 
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と卵と片身の半分はは解体賃として置いて来ました。
 
まだ硬いので本日は薄造りで食べます。ヒラメは３,４日保存しても大丈夫です。甘味が増します。