本日は遊び過ぎてだるかったのでデスクワークをした。

壺焼き？は煮汁がまけてしまった。おっと、「まける」は中四国地方の方言らしい。こぼれること。

やっぱりアウトドアで七輪で焼いた方がずっと美味しい。貝と醤油の焦げる匂いがたまらん。

イタリア風にオリーブオイルで。この貝のクッキングは研究の余地がありそうです。

観音寺のワカメ。

塾長が一尾￥300で仕入れたイセギ。上等でした。

慌てて少し食べたけど、炊き込みがこの貝では一番美味しかったかも。

沢山採ってきたようでも、貝殻外すとチョッピリなのね・・・・は、どの貝も一緒ですね。