2012年12月20日一覧

年末グルメフェアー

安部が金融緩和とか言って株価が上がっていますが、「借金まみれで、景気も悪く、若者の失業率も高いのに金融緩和でなんとかなりゃ~しよい(イージー)!」とは80過ぎの父親の弁。

本日は溜まっていたグルメネタ一挙大放出です。

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季節外れですが安田川の鮎。脂が乗っています。

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これもA社長にもらったマグロ。

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最後はやっぱり乗っけてマイウ~。

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いつもの鹿スパ。器は吉岡萬理作。

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これは猪の脛を丸ごと煮込んだポトフです。関節の痛みに効くかも。塾長作。

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自家菜園の野菜はやっぱり違う。葉っぱの名前は忘れました。

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Mちゃん作のリンゴパイ。ちょっとグロテスクではある。

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なんと猪の背ロースのステーキ。きちんと処理された猪肉は臭みも全くありません。

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その前菜は、ポルトガル土産のチーズと生ハム。まな板は私の作。

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先日の新築祝いには出張料理人が・・・マグロのほほ肉のステーキ。

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牡蠣パーティーは岡山産でした。やっぱり生が旨い。

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土佐ジローの親鳥をつぶしたつくね汁。歯ごたえあり。

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日曜に入野漁港で買ってきた小さいイカを刺身も飽きたんで、昨夜フライパンで炒めたらこれが最高でした。今夜も食べよう。イカは日持ちしますよ。

さあ、これから年末にかけて美味いものが目白押しですが、体調はどうかな。