世界は大変な状況なのに平和ボケした日本人のブログです。
朝起きると台所が血の海であった。ユキちゃんか？・・・・・・・大丈夫でした。
原因は箱入りの安物ワイン。普段買うのはプッシュすればその時だけワインが出る構造。これはカチッとひねり切るまで止まりません。気を付けないと、とは思っていました。
新品だったのでほぼ3ℓ床に飲ませた。おかげで大掃除が出来たが・・・・・・。
台所殺人事件
「グルメ・クッキング」一覧
冷凍肉の解体
ブログへのスパムコメントが止まりません。通常10日ほどで止むのですが、今回は長い。見ないで削除していますのでまっとうななのも削除している可能性があります。すみません。
今朝のご飯は昨夜の残りのホッケの片身がメインディッシュでした。私は文机と座椅子で飯を食べています。ホッケを運んで、ホウレンソウのおひたし等を用意していました。さあ、食うぞ！・・・・・メインディッシュがない。
ユキちゃんがシレッとしておりましたが、アルミの鍋でシバキ上げました。
ユキちゃんのエサは朝はドッグフードで夜は私の創作料理です。肉もお高いのでブラジル産の冷凍チキンを使いたいとかねがね思っていたが、解凍しないと切れ分けられない。
塾長に聞くと半解凍で切れ分けて再冷凍すれば味も落ちないとのこと。なるほど。釣具屋なんかはカチカチのオキアミを切り分けるバンドソーがありますけど。
ついでに1食分がパックになった冷凍キムチも買ってみた。味はまあ、中の上。
猪のすき焼き
体調がすぐれないので半分は読書した。
貰った猪肉で一人すき焼きを試みました。まずは奴に焼き色を付ける。
この後、割り下を注ぐ。
ニンニク葉などを投入。
照りというか、食品写真用語で「しずる感」がないのが残念です。何度も言いますが臭みは全くありません。一番臭いのは牛、そして羊。
チャーシューにも使った。まだ一杯あるので皆で食べようか。
ブリ？
今日はしんどかったが多少仕事もした。
昨日、AM10時前のニコニコ市は丁度「北山鮮魚」の配達があったところだった。ブリ？ネイリ？この魚は呼び方が難しい。大きさや、天然・養殖によっても名が変わるという。
両親に1，自分に1，先日猪肉を頂いたY家に2パック買う。
お酒はお客さんに頂いたもの。
お相伴する犬。
今朝も残りで丼。
どこまでもお相伴する犬。
即席めん
恒例の「俺たち麺類！」シリーズです。
そこまでしてブログを更新しなくても良いと思うのですが。
正月のおせちの残り物で海鮮風。
これもそう。
激安アジア麺。
こちらは「棒ラーメン」ベース。
冷蔵庫にある季節の野菜と卵、豚肉とワンパターンです。
ピリ辛焼きそば。アジア麺です。
パッケージが素敵なベトナム製。カツオの刺身の残りをチャーシュー替わりに。
上等の牛肉を貰ったので丼にした。
即席めんはすぐに延びるので、カメラを用意してクッキング。光線の具合まで考慮する余裕はない。
知らなかった。
ドタバタしていたので昨夜がイブとは知りませんでした。別に関係ないけど。
ガラスを交換したストーブは俄然調子を取り戻しました。割れたガラスから取り込んでいた空気が、きちんと左右の吸気口から送り込まれているからでしょう。もっと早く修理すべきでした。
ほんで今夜小クリスマス。年に2度しか活躍しない黒田辰秋の円卓を表裏共拭き掃除。
準備万端。これでも一日掛けて掃除した。
傘貝の炊き込みご飯
本日もしんどかったけど仕事をした。朝の気温は7℃。
土曜の獲物の傘貝が余っていたので・・・・。レシピはネットを参考にした。貝殻も一緒に入れた方がダシが出るという。
食いしん坊なので慌てて食った残りの画像。かなり美味であった。
ムニエル
本日朝の気温は8℃。石鎚山のカメラを見ると雪景色。3週間前はへそ出して寝ていたのに夏→冬ですね。
「大漁寿司」のムニエルがあんまり美味しかったので、ムニエル丼を作ってみた。魚が良いので食べられたが全くの失敗作でした。ググってみるとムニエルは格好難しそう。まあ、そう簡単だと料理屋も成り立ちません。左は猪汁です。
予定変更
土曜の晩は入野松原でキャンプの予定でしたが・・・・
のっぴきならない飲み会が入って、JRで高知市へ。
スマホで撮影。暗い場所は流石に酷い写り。しかし、友人の持っているカメラが3つ付いた最新型は恐るべき表現力であった。
「珍々亭」は満席なのであった。この二人は本当の酒飲みで、つまみを殆ど食べないのでやってられない。
土曜のせいか客足は戻っていた。
慣れないので指が写っている。2軒目は「エスペランサ」。退職したKさんは普段、昼酒呑んで夜は一切食事もとらない健康法という。
先日、東京で親類のノンアル結婚式に出席したそうですが、全く盛り上がらなかったそうです。
かなりへべれけだったが、カウンタをー作った「らいむの樹」へご挨拶に。
ビールサーバーも上手く付いたようです。
看板にも照明が入ったが少し明る過ぎます。
なんとのうお寿司屋さんのようではあるが、無垢の素材はやっぱり有難いと実感した。
今日は当然二日酔いであった。
危なかった。
明日からアートキャンプです。
昨夜はKちゃんが魚を持ち込んで塾長宅で快気祝いでした。脳の損傷が回復するには3週間かかると言う人がおりましたが。Kちゃんはどうやら土曜の私の騒動で、キャンプで十分な宴会が出来なかったリベンジのつもりのようです。
ヨコの刺身は上等です。
ゴーヤの箸休め。
塾長の「ハモの骨切」は必要にして十分な腕前になりました。
食った飲んだでお開きになり、「ご馳走様～！」と自転車をこぎ出した瞬間、転倒！危うく鎖骨を折るところでした。今日は湿布を張って寝て過ごした。どうもまだ普通ではない。