先日、塾長がSUPのK君に誘われて、アナゴを取りに行くという。しかし、どうも話がかみ合わない。聞けば魚じゃなくて貝なのだという。ググってみると「イボアナゴ」のようです。
早速頂いた。
ネットに出ているようにアワビよりは味は落ちます・・・・と言ったら呼んでくれなくなるな。
流れ子よりは体高がある。どれも少しいびつです。
肝のほうれん草炒め。かなりジャリつく。
頂き物のお酒。
私の差し入れのキビナゴの水煮。さっと炒めました。
キビナゴは～、バカに出来んよ！
最後は炊き込みと肝吸い。田舎ならスーパーで買いだめしなくても何とかなる。