今日もよく働いた。夕食も作った。
昨日の裏山登山で５本ほど淡竹を収穫。
リュックサックを持ってなかったので、その場で皮をはいでポケットに入れた。長さは１０～２０センチ。帰宅後すぐに茹でる。
晩酌時に猪肉とピリ辛炒めにする。
まあ、美味しかったけどエグ味というか渋い。塾長に相談すると矢張りその場で皮を剝いたのが良くなかったようです。タケノコも荷物を減らすために山で皮を剥くと時間とともにエグ味が増すそうです。
淡竹（はちく）
吉良修の木工・波乗り・グルメ・キャンピング etc.
コメント
こりゃうまそう。それにしても猪肉常備とはすごいね。
猪肉は先日の宴会で余ったものを冷凍していただけ。
以前、犬用に鹿の筋肉を分けて貰ったが、殆ど自分で食べた。
ミサカも韓国料理勉強しといてや。[E:fish]