今夜は家の屋上で花火見物なので、午前中は部屋を片付けていた。
昼前から仁淀川でSUP教室。
遅い昼食は近所のGot Valley。美味しかった。なぜか餃子もあります。
「グルメ・クッキング」一覧
吉野川でラフティング 2018 夜の部
昨日は二日酔いでしたが、今日は仕事もした。
隠れ家的居酒屋「どんこ」。たぶん川のゴリの高知県的名称。
出遅れたか！高知県は待ちません。田舎の結婚式に時間通りに行くと、既にピークを過ぎていたりします。
塩タタキ。
手長エビ。淡水エビです。いつもSUPしている付近の産かも。
アオサノリの天ぷら。
ハランボ。カツオの腹の部分。
クジラやハモ。
変わった色の鯖寿司。
同級生４人。
私の隣は理Ⅲ卒。割り勘の時に重宝します。酔っていても脳の働きが違います。
東京組を「エスペランサ」にご案内。ラフティングは平気だが、打ち上げがこたいます。
丑の日
・・・・・・・には少し早いが、
「ウナギ釣ったが食わんかよ。」「行く行く。」
夕焼けの中 、塾長宅へ向かう。
高知名物オクラ。生を刻んで三杯酢で頂く。
最近は絹ごしじゃないと。木綿だと腹が張り過ぎるようになりました。
これも高知名産シシトウガラシ。本来辛くないのですが、時々凄いのに当たります。
肝で日本酒を一杯。
階段にピントが合ってて良かった。高等テクニックじゃな。
一匹だけ標準サイズで後はエンピツ。やっぱり太いのが美味しい。
肝吸いの代わりに素麺が付いた。有り難いね～。
奈良漬けが出るころには酔いも回って写真もいい加減です。
ワカメ
豪雨だったり、晴れてみたり、一日中妙なお天気です。
前にもお話ししましたが、５月にマテ貝掘りで採取したワカメは大変美味しいです。
吸い物に使っても、酢の物でも、プニュプニュした食感と良い香り。市販のワカメが紙のように思えてきます。
塾長は来年は１年分採ると言っております。
「俺がパドボーで集荷するからお前は潜れ！」「私は鵜ですか～。」
カツオ
昨日は鍼灸院で揉まれたので、本日はユルユルと仕事をするつもりが、何となくはかどって一段落した。
塾長が「カツオ一匹買ってみたけど一杯やるか。味は保証できんけど。」
上等でした。やっぱり腹は皮が付いている方が旨いな。
「でも、カツオはワサビじゃなくてニンニクじゃない。」「・・・・・・・・・俺もボケて来た。すっかり忘れていた。」
たまにはこういうので頂くのも良い。
余ったカツオの茹で節を貰って来た。これに醤油を回しかけて食べるのは土佐のつまみの一つです・・・・・・・・と思うが。
美味しい配達
土曜日は県東部に配達。大分早く着いたので、安芸港でSUPした。
お届けは先日の円卓。車にも一つどうだろうか。
以前購入して頂いたテーブルのクリーニング等して、そのまま夜の部に突入。
キンメダイが「恨めし～。」とにらみます。
不気味な物体は米ナスのドテ焼き。
3人で結構頂きました。ごちそうさまでした！
その後、一人で夜の安芸市を散策。
朝の画像。スナックです。おもろいな～。
当然入ってみた。
ママがフィリピン人というだけで、いたって普通のスナックでした。
朝6時起床。ユキちゃんと散歩して、奈半利でSUPして帰りました。ここはサンゴが一杯で透明度も高い。
ハムの夕べ
今夜は配達に行って飲むので早めの更新です。キャンピングカーでの配達は便利やな～。
友人が手作りハムのセットを送ってくれたので、塾長宅で試食した。
まあ、準備がいるわな。
色々と。
まずはチョリソー（ピリ辛ウィンナー）から。
このゼラチン？で出来たパテの蓋は食べるんだろうか？と議論したが当然食べた。
かなりマイウ～であった。
ユキちゃんの見詰めること！
ポークソーセージ。全部普通に美味しい。シャウエッセンだったら２本ぐらいしか食べられないけど、無添加だったらいくらでも食べられますね。
「あ～、また豚になる～。」
日曜の晩酌
今日も真面目に働いた。ただそれだけ。これではいかんな。
昨夜の晩酌の様子。つまみは大方町で買ったもの。
カツオは当地のサニーマートで買っても、ただカツオと言うだけで感動はない。しかし、サンシャイン大方もいつも旨いわけではない。自然の贈り物だからな。
田舎寿司はやっぱ田舎に行くほど味が良くなる。でも、田舎の物はそんなに安くないんですよ。ケミカルを殆ど使ってないから。都会の物はケミカルで安くなってるんですよ。ショバ代とか人件費、流通を考えると異常に安い。
今回、佐賀のスーパーで見つけた。魚の練り物だがカレー味でしかもピリ辛。スーパーでの食材探しは楽しいです。
頂き物で、
柳瀬秘書官、都合の悪いことだけ記憶にないなんて便利な奴だな。中国の警察ならとっくに殺されている。
昨日の納品で社長からマグロを貰ったので、塾長宅で一杯やることにしたら、塾長も「スポーツマン宗谷ロッジ」からホタテが送られてきたという。昨年の夏お世話になった宿です。
やっぱり北海道直送のホタテは一味違います。冬に行きたいがハイエースでは無理だろうな。KAYOちゃん、有難うと皆が言っておりました。
初物のインゲン豆。
シャンパンなどを抜いてみました。ラベルが眩しい。
どうだ～！もはや肉。ミナミマグロです。
当然ご飯で頂きました。
先日の琴平で買ってきた金陵。
高知の酒は今年はどうも水っぽいと飲んべえは言っております。
〆のワカメの吸い物は私がマテ貝掘りで収穫したもの。市販品とは味も香りも全く違う。厳選したのを手間暇かけて処理したからだろうか？塾長は「来年は俺も採る。」と言っております。
ワカメのメカブ
「柳瀬氏、面会認める方針」って、何なんだよ！おかしいじゃろ。ウソついても全然OK牧場なのか？マスコミもしっかりしろよ。この国、もう終わっています。
で、情けない話題です。
先日のワカメ採取の時、塾長から根っこのメカブも採って来いよと言われました。ワカメの根元の部分で、このすぐ下に岩に摑まるための根があります。メカブは生殖器だそうです。
みじん切りにしてと言われても・・・・・・ヌルヌルで無理。
三杯酢で頂くと、コリコリしてまことに美味でした。