イタドリ 2012/4/19 グルメ・クッキング 3 イタドリ(イタズリとも言う)は、高知県ではこの時期、タケノコと並んでよく食べられる食材です。他ではあまり食べないらしい。 日当たりの良い山道の脇に普通に生えています。タケノコと同じで、放っておくとどんどん伸びて硬くなります。 採るのは簡単ですが、皮を剥くのが大仕事です。 生のままでも、ポリポリ食べられます。子供のころは良く食べました。スカンポとかも。 炒めて食べることが多いと思います。大好きな料理の一つです。 近所に生えている方は、是非食べてみて下さい。
コメント
良く生で食べとったよ
こちらでは カッポン ゆーてたね[E:happy01]
虎杖と書いてイタドリ
べあちゃん、子供と取りにって、是非クッキングして食べてみて下さい。[E:bottle]のつまみにもなります。
toyo君、そういえば祖父母の家は、佐川町虎杖野なんですよ。イタドリが特に多いわけでもなかったけど。[E:leo]