最近、グルメネタが少ないというご注意を頂きましたが、高知の食材にも限りがあります。
旅費を頂けましたら、全国津々浦々、世界の果てまでも出掛けてまいります。
川窪の渓流を見て、ヤマメが食いたいと思っていたら、塾長夫妻が呼んでくれました。以心伝心やな。
手前はイタドリの先端部分です。
ヤマメは骨が軟らかいので、頭から全部食べられます。
塾長のフライは増水のため調子が悪く、殆どＭちゃんが川虫で釣ったそうです。
箸休めに、イタドリと蕨の酢の物。この食べ方はわりと珍しい。
大物は焼きで。“焼き”は失敗だそうです。囲炉裏でじっくり焼くとたまらんな～。
最後はご飯を少し頂いて〆。
でも、やっぱり肉も食べたい。