本日はプールで泳ぎ納めをしました。
弟が河口で６０ｃｍオーバーの平目を釣って来た。どうも、他の魚とは勝手が違うので塾長に解体をお願いする。
「無念じゃ～！」と言っております。
卵を傷付けないようにさばくのは大変とか。
レバー。
と卵と片身の半分はは解体賃として置いて来ました。
まだ硬いので本日は薄造りで食べます。ヒラメは３,４日保存しても大丈夫です。甘味が増します。
ヒラメ
吉良修の木工・波乗り・グルメ・キャンピング etc.
コメント
平目釣りは好きでよく船で出かけましたが、なかなかこのサイズは釣れません。 肉厚で卵もたっぷり肝パンでおいしそ〜。 胃袋も美味しいですよ。
鱗を削いでとっているあたりさすがですね。
うらやましくてよだれが出ますわ。
これは岸からルアーで釣ったようです。まいう～でした。
やっぱり舌平目やコチとは違うな。
胃袋は２０センチくらいのボラみたいな魚が入っていて、ちょっと臭かったので捨てました。
エエのう うまかろうて[E:delicious]
この位のサイズが食べ頃らしいぜ。[E:fish]