今日は気温は低かったものの快適とまではゆかない。矢張り蒸せます。
たまっていた刺身ネタを一挙公開！
塾長の釣って来たコチ。
時期が悪いのか、凄く美味しい訳ではなかった。
煮付けの方がいけました。この魚半分近くが頭です。
Ｋ社長から頂いた南マグロ。
少し色は悪いけど味はトロけます。当然鮨で。
皮付近からこそげとった肉を盛ってみました。
河口のスズキ。これがマグロの次に旨かった。
やっぱり握る。
片身はバター焼きで。
イカのアクアパッツァも出た。
地物のカツオとタコ。
日本の発酵食品の雄、近年あまり食べられなくなりました。