風邪なのでしょうか？少しだるいです。
アベちゃんが勇んで余計なことを言ったばかりに厄介なことになりました。
塾長が鹿肉でサラミソーセージを作る前の材料を焼いてくれました。
これがイスタンブールの名店「セリムウスタ」のキヨフテに味・食感ともにそっくりで美味でした。
後日、塾長も研究してより完成度の高いものに挑戦した。
それがこれ！
豆板醤と専用ソースも作りましたが・・・・・・・
残念ながら前回の味に及びませんでした。料理って難しいですね。
タルタルステーキもやってみたが、卵黄がないからか今一でした。
ずっと前、自分で牛肉でレシピ通りに作ってみましたが全然旨くなかった。スーパーの牛肉ではダメなのか？
最近グルメネタが少ないのですが、さほど目新しいものがなく情熱を失っております。
塾長がＴさんから頂いた本川村の猪肉。
やっぱり一番美味しい食べ方はすき焼きかも。
グツグツ。
猪猟はチームを組んで犬に追わせるのが王道でしょうが、やっぱり追い過ぎると肉がやけて美味しくないと言います。
この猪は急に道に飛び出てきたものをポンと撃ったそうです。旨かった～。
ワナで獲った猪も旨くないと言いますが、実際はそうでもないです。猪肉は食ってみないと分かりませんね。
獣肉は臭いと思われている方もいらっしゃるでしょうが、ちゃんと処理されていればそんなことはありません。一番臭いのは牛、次が羊だと思います。
午後から“仁淀ブルー”のカメラマン・高橋宣之さんの講演を聴きに行きました。
盛況でした。
しかし、写真が趣味？の年寄りが殆ど。自分勝手で私語が多い。それは別にかまわないのですが、連中は耳が遠いので声がでかくてかないません。
高橋さんは話は上手ではありませんが、内容が面白いので徐々に私語はなくなりました。
良い話が聞けましたが、面倒なのでここで紹介はなし。
今でも年300日以上フィールドに出るそうです。
来週24日（土）、国立劇場で本川神楽の公演があります。
神楽を劇場でやってもパッとしないと思いますが、どんなものかは分かると思います。
今週は実は体調が悪かったのですが、今朝はまあまあ。
昨日のリベンジで入野松原に向かいました。途中、窪川は9時の時点で1℃。
ガチョーン！サイズはガタ落ち。
昨日の夕方は良かったそうだ。河口から直行しようかとも思っていたのですが、、、、
まあ、人生こんなもんじゃろ。
パドボーとロングで2時間やる。
昼になると暖かく、気持ちが良い。やっぱ西は落ち着くわ。
海を見ていると頻繁に飛沫が上がっている。
解像度を上げて、300ｍｍズームで撮影しました。（連写モード・Ｈi）
拡大する。（画像サイズＬ・画質NORM）
ゴミのようですが・・・・・
魚が写っていた。ボラかな？
画質をもっと上げるとどうなるのか？折角のフルサイズ一眼ですが、ブログ専門ですのでやったことはありません。凄く重くなるしな。
この後、サンシャイン大方でお刺身を買って帰りました。
沖を低気圧が通ったので、河口をチェックに出かけました。
デカイ！頭以上ある。
ロングでもいけそうだが・・・・・・
波の間隔が詰み過ぎ。
ゲティングアウトと岸に上がるので苦労しそうです。
東から出れば何とかなりそうですが、大風の中、ロングを持ってアプローチするのが大儀。
怪我しそうだし。体調も今一で降参して帰ってきました。
年を考えると賢い選択だったと思って・・・・諦めよう。
自動カンナ盤の送材用インバーターが調子悪く、設定を変えたりして騙し騙し使っていましたが、ついに僅かな切削でも電源が落ちるようになりました。
メーカーに電話して現行モデルの品番を聞き、モノタロウに注文しました。翌日配送で￥17000（定価￥6万）。
一人で交換する自信がなかったので、「街の電気屋さん」Ｍ崎君に来てもらう。
4本ぐらいの線を差し替えたらいいと思っていたら、なんと20本くらいある。
「メーカーは街の電気屋さんじゃ無理と言っていたぞ。」
「ほな、帰りましょうか。」
「死んでもやれ！」
カメラで配線の写真を撮りながら慎重に進めました。新型は端子の差込口が狭く、端子を削るといったアナログ仕事もありました。
「まず、電源落としてもらえません。２００ボルトですから。」
「おお、そうやったね～。」
最後に設定値を入力して無事終了。２時間以上かかりました。
矢張り電気の知識も必要でＭ君を呼んで正解でした。まず基盤の取出しが一人では出来ない。
メーカーに頼むと、定価の部品代、相応の工賃を取られることもあるそうです。
これで、インバーターの交換を恐れなくてもいいかも。すぐ忘れますが。
捨てるには忍びないような気がします。
まだ光るのにな。
先日、お昼のワイドショー（今でもそんな呼び方する？）で経済評論家が今年の株価や為替の予測をしていましたが、それは日銀が操作することで意味ないんじゃないかな。「日銀操作予測」とでも言ったらよかろう。
きっと“Ｘday”がやってきたら想定外の事態なのでしょう。別に責任取らなくていいし。
よくテレビで見る庶民派・経済評論家のオバサンも出演していましたが、この方人相が変わりましたね。政治家みたいになった。
結局、本当のことを言えばマスコミに登場することは出来なくなり、オマンマの食い上げになるのでしょう。
＊6兆円かけてリニア鉄道ほんとにやるみたいですが、東京・名古屋が40分短縮されるだけですがな。人も少なくなるし、ネット社会で移動も減るだろうに。
まあ、完成を見ることはないでしょうが。
寒くて波もないので海に行けません。
他にすることもないので仕事でもするか。やる気はないですけど。
ケヤキの一枚板のテーブル出来ています。
どなかた買って・・・・・・くれる人はいないだろうな。
このテーブルに合う椅子を作ってくれと言われても少し困るな。やっぱり写真のようなウィンザー系が似合うと思います。
でも、ミスマッチでモダンな椅子も結構じゃないかな。
座ってみたら、う～ん、落ち着くわ。毎日使ったら十分元は取れます。
木目をつまみにビールが飲めます。
地震の時に避難出来ます。・・・・・・・・・宣伝するほど空しくなります。
本日午後から裏の加茂山に登る。
登山口まで徒歩３分と至便。標高差は250mです。前に登頂時間を計ったら24分。
今回は20分を目指したけど、23分でした。
頂上に、なんぞいいものがあればもっと頑張れたと思う。
と言って、2500メートルを240分・４時間で登れるわけではありません。
エベレストの最後の100～200メートルはデスゾーンと呼ばれて、2000～3000ｍ峰に登るのと同じと言われます。
まあ、そんなことはどうでもいいのですが。
例の芭蕉のパーツを拾ってきました。面白いな。
バナナ？の付いていた痕はどんな規則性があるのかな？
良く見ると、３本の螺旋で構成されていました。
植物もやるもんですね。
今日も仕事以外で忙しかった。
フィルムスキャナーを買ってみた。
プリントをスキャン。
フィルムスキャナー。
流石、5000円の機械。画像に深みが全くありません。
よく調べてみると、カメラレンズの前に取り付けるニコン純正の「フィルムコピーアダプター」というのが同じような値段でありました。アチャ～！
しかも手持ちのマクロレンズ60ミリにドンピシャ。
こういう理屈よね。
まあ、飽きてなければ買ってみるかな。
