グルメネタ　豪華版

本日は年末にふさわしく、グルメネタの豪華版です。

このパエリアは、昨夜の吉良修作です。やっぱり美味しいです。ムール貝がないとビジュアル的には寂しいです。

刺身より器に注目！オークションでゲットした小川先生の“鮑鉢”です。

高知だと、量販店でもまずまずの刺身にありつけます。

ここからは、クリスマス編。Mちゃん作、鹿肉のスパソースです。

10人前が、あっという間に、この通りです。このソースは大分残ったので、後々美味しく頂きました。

クリスマスに刺身は付き物です。グレは前日にM氏が釣ったもの。日本人やからね。

鹿のヘレ肉もいい感じで焼けています。

ちょっと近所に出かければ、イチゴだって食べられます。もう終わったけど。

ここからは｢やまぶき｣編です。

カツオのタタキにおろし大根をのせる食い方は初めてでした。なかなかいけます。

これは食い散らかしているのではなくて、銅鍋でニンニク葉と猪肉を炒りつけたもの。

かなり贅沢な食い方です。

これは、大将がウィスキーでさらしたそうです。カットもセンスがあります。ほんとに料理人じゃね。

ここにはワインもあります。時々、チーズをサービスで付けてくれます。

本年はこれで終わりです。当ブログを読んで頂きありがとうございました。

さぁ、今晩は何を食うかな。