イタドリ

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イタドリ(イタズリとも言う)は、高知県ではこの時期、タケノコと並んでよく食べられる食材です。他ではあまり食べないらしい。

日当たりの良い山道の脇に普通に生えています。タケノコと同じで、放っておくとどんどん伸びて硬くなります。

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採るのは簡単ですが、皮を剥くのが大仕事です。

生のままでも、ポリポリ食べられます。子供のころは良く食べました。スカンポとかも。

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炒めて食べることが多いと思います。大好きな料理の一つです。

近所に生えている方は、是非食べてみて下さい。

コメント

  1. べあ より:

    良く生で食べとったよ
    こちらでは カッポン ゆーてたね[E:happy01]

  2. toyo より:

    虎杖と書いてイタドリ

  3. キラ より:

    べあちゃん、子供と取りにって、是非クッキングして食べてみて下さい。[E:bottle]のつまみにもなります。

    toyo君、そういえば祖父母の家は、佐川町虎杖野なんですよ。イタドリが特に多いわけでもなかったけど。[E:leo]