貝の夕べ

本日は遊び過ぎてだるかったのでデスクワークをした。

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壺焼き?は煮汁がまけてしまった。おっと、「まける」は中四国地方の方言らしい。こぼれること。

やっぱりアウトドアで七輪で焼いた方がずっと美味しい。貝と醤油の焦げる匂いがたまらん。

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イタリア風にオリーブオイルで。この貝のクッキングは研究の余地がありそうです。

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観音寺のワカメ。

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塾長が一尾¥300で仕入れたイセギ。上等でした。

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慌てて少し食べたけど、炊き込みがこの貝では一番美味しかったかも。

沢山採ってきたようでも、貝殻外すとチョッピリなのね・・・・は、どの貝も一緒ですね。